玉米豆腐鸡蛋羹

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　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。* \( l+ x! r/ _' S8 R

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" O6 @; @9 E( d: B6 Q" z- a2 w5 |+ V　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
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; G9 T2 l& F' O+ w7 K# Y砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 1 ]# L# @$ H0 s1 ]% I) e
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( h3 M( a  v( B" s% e% X) l　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。  W+ O8 q9 b# ]! V5 Y; ]0 Z: G
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$ z- W. i$ u* p- t9 m7 [　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！3 m: D+ D( n6 F- h0 [
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　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.: [5 a1 U9 }: u9 c5 [, V( A% ~
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