名称：匈牙利红烩牛肉8 h. }' i' a0 B  k9 q; V" i) K
口味：酸辣
3 ~: y2 N: j2 b  {8 V主料：牛肉( V- P* k% Y9 p1 l  H
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。+ k( C; ^- d  N! R' F
做法：
- x! v; V+ r. R0 h; I3 N7 W4 s- K1 K4 k1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。7 ~* N& d* o% Y8 n0 f2 {/ Z1 U
. E' U$ x1 J! `! y
2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。9 E. `' n5 u' x) V& H, R8 {

5 k/ t) P0 N' t, E+ v- c) b3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。' v& S/ m+ U6 D+ h  [: v$ I0 m

' T; A% o' y" _/ J" ^* B4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。; p2 J+ R8 M0 U& |  n, m
8 T5 g& P' F% n& f( G! e, p
5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。' M5 z, h5 a& f0 U" O% J0 t

* w: w0 Q6 ]1 q# M8 T) N3 J+ [6.烧锅下油爆香洋葱。
- y7 v/ }% _& }$ Z1 O' J* _
+ _5 J( s7 u7 Q7.放入牛肉炒熟。1 _+ `8 O7 f( n' z

+ t2 s( ?5 D- y! s# ?2 n8.加入西红柿稍微翻炒均匀。
3 \3 ^# T/ R5 S) ]3 W. `( E$ ^4 o" N0 ~: I
9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。& ~/ g2 G5 C6 C5 ^' k

% g3 i3 s% L* P5 k: X& P* g3 z+ d$ e! J; o1 k; D
10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
7 t# d2 ]. `2 {# ?5 o. B6 X2 ?% n4 V6 }1 E  e* z
11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。
% q4 d1 _/ m7 p( N# C* m; @- Z+ y$ p9 Y/ s2 H* M/ C- Z9 d, h
) k% r( c9 @! h: Q" E: K
个人点评：杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。
7 P) k! C7 T& Z! `  |

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊
! u/ b- `2 {& {  B* e6 s7 V. ?; [介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗