材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许& g& ?% E5 @. j7 E4 @

4 @  R* E9 Q- t0 ?) {# k做法：- S. Y: P) H. U; C  q( [9 {
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟* ~: Y" f! j$ s  V5 Z* \, l
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀/ `) H# j( P* K$ n$ }

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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
! ?3 M. \1 D: r$ w5 M, j) f4. 用搅拌器打匀
( B% v% I; z7 n/ P5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅
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# A) Q1 ]  W6 W7 U$ c, @7. 开大火放入虾仁翻炒( T+ j6 p1 ~- K2 Q" e  C2 Q( l8 O
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
$ g' u5 `: H! Q9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些( ]8 ~: x: ~) S; B
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) h3 A) G- C5 K# [1 y10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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5 d$ T  M* Y& o0 y0 v4 b5 ?9 O4 C6 M[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。