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) K% D2 M. q9 O) _" @, w主 料： 白面粉4两（约160克），砂糖3两（约120克），鸡蛋4只，清水1汤匙，椰丝、牛油少许。
, T& b" Z/ }) H2 o- s8 K( n配 料： 7 Y& S' C7 H( f, q5 M' F
    馅料：椰丝花生末（或紫菜肉松）适量。
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3 G# H3 L7 i7 ]1 Y6 g做 法：
* u4 Q, J- s4 `: m5 I* L: d1、鸡蛋打散，加入砂糖，用搅拌机（或打蛋器）充分搅拌至起泡及砂糖溶解，加入清水，继续搅拌至浓稠，徐徐加入面粉再加入椰丝搅成糊状。' |3 z7 `" {3 C. r3 D* y5 d
2、将一对形如乒乓球拍夹、一端可以开合的蛋卷器放于炉火上加热至冒烟，打开后擦少许油，将1汤匙蛋糊舀入锅中央，再将铁板夹拢，用慢火烧约半分钟，把饼夹反转再烧1分钟。
5 K2 U0 m6 ^& b$ X* Z! e* O! @3、打开铁板夹，在蛋饼中间加上椰丝花生末（或紫菜肉松），把蛋皮左右两边用小叉向内折起，再将上、下两端同样用小叉连续折两下，将馅料包于其中，用刀铲起候凉即成。

还不如大街那些大柄烙的呢，有点麻烦！
; q5 K& p6 y0 b5 z不过还是感谢，等自己家有条件了就不去买了！