[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

用料, B4 L% c$ y3 ?& A$ _* S" j$ N" k
主料:牛肉干1大块 藜蒿1包
. n2 [0 R' W( N% }7 B调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许
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藜蒿炒牛肉干的做法
$ p) O2 i* Y. X7 ^6 e/ k1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用
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2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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( @3 w) E7 z9 l2 K. ]+ N3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末4 f7 T& `  M/ y) f

7 A  a. h& T. v: T4 [4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可
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2 F! D1 A; `# z7 C0 z2 t3 G健康小常识
; R- ~) b7 Q. h/ }6 M* }: Q　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。