1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.
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9 J+ k* v+ H- G: d* o　　2.煮蜜红豆.
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　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:
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　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.
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& `: z" i7 `4 X$ X1 \　　b.沥干水分,再重复一次.7 c" P7 \: ^: `; _

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; I: E7 z! h' S8 l% b+ O* F; D　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.
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　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.+ {3 ^5 O$ _1 k  Z$ c# E3 i

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$ {+ X, {6 E$ S: y5 ]　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.! E4 b: N- k/ k; E, O! z
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　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.
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　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing- f7 D: V) J6 a( P2 v2 f

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- E; U2 h) c) {, P　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.
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) ]: o8 d/ i6 S6 I4 W2 x6 F　　切成4等份.2 F3 ?# a% K8 R2 ]. [. x
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　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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　　将土司卷起,并捏紧成团子.
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+ M$ m0 k. D4 |) q- Y1 p6 K( G　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉..." ]% H5 f3 B0 i% h( b8 f) P
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; @5 m5 w/ t$ y& p" n% z　　鸡蛋液...3 _7 y; N' `" \

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　　酥炸粉或面包糠.结束.$ J( k$ l! |& I$ z& B) b+ O+ F- I
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6 j9 L; w& O; j$ R: A- T3 }* n$ Z1 e　　再多做几个~1 w, b0 [* m& y

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　　6.下7成热的油炸...
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　　炸至上色即成.
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。