0 i; X$ h' E3 b  W) ^/ U: w: a

- Y5 D$ S& I9 p/ ~3 D食譜 : (4條)( l# W7 Z6 g; }" L

2 E1 Z* H3 B, }% w糯米     1斤% G$ y0 L4 U$ [: U
炸菜     1舊
, n  o8 i  ~1 X' I# c; m油炸鬼   1孖# u: n  b, p' Z& y( I2 O
肉鬆     適量
: n; U; x/ f2 l6 m9 t- A+ Q) x! H9 E6 i" i
做法 : ( Y3 x# A# F* m, L2 }: W  ?
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水. ! v/ {; \+ B1 P/ X2 y/ L3 E0 }* `
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.
. O: d+ t8 ]$ W& m4 ]3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
# R- `6 ^* M, e! u$ q4. 油炸鬼分開4份3 e$ L0 D, k( B  x" y; j" z
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
9 \+ p/ g# C* w7 J0 I6 a) r5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的