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" b. d1 `8 E% |9 O0 E$ ~1 R" Z7 l材料 (35隻)3 }7 i8 z; H4 Y* ]' ?) s$ J
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1. 菲菜 $2
( X; x$ m: M$ |1 j) @; Z& j; b; c7 H2 r" G6 Z, `  d! j4 M# l
2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
2 a% U1 I8 V0 _6 |
" q% C2 {0 [! k& Q% y0 P! e  H" X3. 雲耳適量! v# f/ p/ N5 G3 R

3 d$ x  ~& y! t' ?4. 雲吞皮 12兩
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5. 雞蛋 1隻3 k% t: m( f# m: }8 u: n& D

2 x% ^- k: n) I7 h醃料
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
2 [! }# Q% X6 S/ p% g/ C
3 L1 E! G4 n, y! `% _' ~& s做法
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7 P# L6 I7 I' c* z2 S1. 菲菜及雲耳洗淨切粒' v( x* M% R* m( K
& @. M7 ]$ ~1 N( b- ~& k3 Q
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
8 X2 R" d; a8 h& A. O" E
7 n% W0 P% `3 i7 k* d* i8 b4 L3. 加入雞蛋撈均
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: j) d  E: p/ }4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.; Q' }/ O8 h" [3 R
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎