LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2007-9-1 12:33 只看该作者
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东北乱炖
版主留言落叶归根(2007-9-1 09:11 PM):请把第一个图编辑好。 | |
东北乱炖
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, f. e; x$ V( k6 L, E" b' I' U
( A3 b; _6 O: |3 z. z+ t9 q7 T
9 w/ E6 M% f1 E+ U! J) Q# P
; B2 _' ~8 N# b- D制作方法: 5 S( W1 ?: G6 b) x. @* P- Y7 Z4 ^
主 料: 土豆,玉米,猪排 ' M! W" ?! L# j: m
3 |7 `1 C4 M, N4 E! O) R: U辅 料: 胡萝卜,茄子,莲藕 $ V5 s' P- ^5 v9 z5 t$ m
3 B) X! E$ b# E% ]6 f" f) }
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* M$ q, b4 e7 t, D/ r* N
/ e$ {: z: n5 R" L$ c1、大清花东北菜馆,吃过一顿“东北乱炖”,味道好呀!今儿个自己做一个。
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排骨一斤,肋排哟。 4 d' g, r' o% V; d0 C) @0 U, X
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2、既然是乱炖,从冰箱力搜罗出来的:玉米、胡萝卜、土豆、茄子,还有昨天剩下的莲藕。 ) f2 R! _4 j+ M" I
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2 j9 w( @# |/ E o0 r. A; g3、切好备用。
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5、姜片、蒜拍碎入熟油爆香。 * }' P Q8 Z3 m: t; a
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, i; }5 R$ ~2 ~5 @/ \4 P" w. g. z6、排骨洗净煎一下。
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7、要煎到两面微黄。 * s# P+ k9 f! U1 h. w$ k
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8、清水一锅哟。
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6 z. p9 ?3 }8 k+ U- w4 _5 T& t- l9、大火烧开。
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10、玉米、胡萝卜、莲藕先下,大火烧开。
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4 q3 v9 L. \/ V0 p: p11、茄子和土豆一起下,放盐,少许胡椒粉,(怕烧干,又加了水),烧开。
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8 i% `! i: g, O, n4 r6 Y5 C12、大火烧开后转小火慢炖,炖足两个小时。
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13、起锅前放蒜苗,名字嘛:我刘家东北乱炖也! }* M6 o' c ^2 Q% R) B
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[ 本帖最后由 人之常情 于 2007-9-1 22:20 编辑 ]
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