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[热菜] 蒜香排骨[6P]

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1楼大中小发表于 2015-5-1 08:03 只看该作者

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蒜香排骨[6P]

烹制方法　

材料：肉排（5cm长，8件）
料头：蒜蓉（100g）、洋葱（1/4个）、尖椒（1/2个）、香菜（2条）、红萝卜几片、生粉（30g）、粘米粉（50g）、糯米粉（15g）、盐（2g）、鸡粉、糖（2g）、料酒（5g）

1　将排骨斩件后，冲洗干净，用厨房用纸或者干毛巾吸干水分，用盐腌入底味，待用。

2　将料头里的所有材料，加约250g水倒入搅拌机里，打成汁待用。

3　把汁倒入排骨里，放入冰箱腌1~2小时。

4　烧热油锅，油开始冒小油泡即放入排骨，转中小火将其慢慢浸炸透。

5　排骨颜色变金黄色时，开大火将油温升高，逼出排骨里的油分，即可捞起。

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心境如水金币 +12 謝謝發帖！ 2015-5-1 22:40

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2楼大中小发表于 2015-5-1 11:43 只看该作者

不错，有点味道。好好努力。应该排骨下炸了，在尽心下步工序

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云中盟友

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3楼大中小发表于 2015-5-1 11:44 只看该作者

排骨

不错，有点味道。好好努力。应该排骨下炸了，在尽心下步工序

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zsfzsf

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4楼大中小发表于 2015-5-1 22:19 只看该作者

这菜绝对是下饭的好菜
很好做口感也不错

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jack33

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5楼大中小发表于 2015-5-2 00:35 只看该作者

这菜绝对是下饭的好菜但是如果用带软骨个的肉来做岂不是更香么？

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wahaha371

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6楼大中小发表于 2015-5-2 04:49 只看该作者

貌似很好吃的样子，看的好想自己做一下，太有食欲了

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sxxashen

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7楼大中小发表于 2015-5-2 07:50 只看该作者

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sxxashen

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8楼大中小发表于 2015-5-2 07:55 只看该作者

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sxxashen

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9楼大中小发表于 2015-5-2 07:56 只看该作者

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zhengbing

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10楼 大中小发表于 2015-5-2 16:02 只看该作者

排骨个人会是喜欢红烧浆闷的，蒜香感觉会是辣拉的，味道不清楚以后有机会一定会试试

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