成品：
5 e6 C5 E( S% y7 m' t4 E
$ C" u! b/ u; \# i' u8 u　　
7 c: t1 n5 U4 q, y9 l# `& S4 K7 {' r* b6 h
2 l+ Q7 W# P( R" t0 ~9 [4 }1 ?　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
8 Z/ M" u# P- N. l7 P1 b9 U+ P+ C8 H0 C* [! f* V$ E* U$ V
　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
6 e: T, G$ N3 `' h) {  m2 E9 ]7 _' M8 J
　　做法：5 N2 B' \& F4 `: Q' O$ g# F6 h4 w
! R% S( D3 }$ |$ Q# p3 T. B: A
　　1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。1 u' N! f2 S% ?6 @  t" ?, ^1 e

2 o6 H5 ^" _& I( p: |　　
( z! D; Q) t2 r) a; w7 d; Y$ `4 o3 S, }% u  \
　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
. g3 g  L( S6 N: r4 V# O' d7 `2 J6 r) T" O+ j
　　
6 W# b/ a( R! o1 N/ _, u  ~2 s$ U$ R$ Z' o- n/ F
　　3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。[]) Y0 k  ~) D; D+ P0 P

' }+ R7 l6 n. K% G8 T8 S　　4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。( a) q2 A$ `, @2 j# j

9 s* r* \6 ]' M　　
4 u* k3 u+ n9 v3 A
7 H% m8 U) w; L, O# R　　
* x2 W( `8 Q7 a$ x
' _5 |' D0 L3 f备注：最好剪开后背，去掉肠子，这样吃起来方便卫生，而且更容易入味。

喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

挺诱人的黄金虾啊，可惜那辣椒让俺退避三尺

又学会一招,但是一直不知道怎么取出虾肠,掌握不了技巧,十分郁闷.

我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了，看着很雅致，如果颜色搭配还好就更出色了

看着就有食欲呀，口水ing

不错~~~