烹制方法　

材料：龙虾（1只）
配料：蘑菇、芦笋、洋葱、帕马臣芝士粉
调料：黄芥末籽酱、淡奶油、盐



1　烧热铁锅，倒入橄榄油加热后，用万家乐双高火燃气灶：5.0Kw猛火爆炒，将洋葱炒至透明状并散出香味。



2　将蘑菇倒入其中，转中小火慢慢翻炒出蘑菇的香气（蘑菇里的水分被炒出，呈现比较干身的状态）。



3　倒入龙虾肉后，将淡奶油一并倒入炒锅里，将其煮至较为浓稠状，倒入适量帕马臣芝士粉后，煮融即可熄火。



4　把龙虾肉酱盛入龙虾壳里，铺上芦笋和撒上适量帕马臣芝士粉，并将锅里多余的酱汁淋在龙虾上。



5　送入已经预热好的烤箱中，上火，250°火温烤约3分钟即可。



6　龙虾烤好后，撒上少许香叶碎即可。

海鲜加山珍，还是西餐类的，可惜了只能看看，做不了，谢谢楼主。

龙虾，多么美味啊，看着眼馋啊。做起来好精细。

焗龙虾 这个很西式的吃法 龙虾好像做出来都很西式 中式的很少

这道菜还是不错的，但我对西餐不怎么感兴趣，还中中餐比较好吃，虽然中餐油多，但吃法好多。

一定要用万家乐双高火燃气灶：用其他不可以吗?

真是顶级的美食，做法考究，光看就已经让人食欲大开拉。

看起来非常诱人，但是龙虾有点小 估计不能够吃的

这道菜的关键就是“取龙虾肉”，本人想学，恳请楼主指教！衷心感谢！

看起来好像非常的诱人，很想跟着学者做一下！