食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉3 ~) T- |" h, d3 {& M! Y
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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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5 Y( F  f) q# K/ P- q' n3 M8 `做法：
/ i/ ^) g' `5 }( l5 r, X9 A1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；, K/ W) c3 [: V5 t
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；( P3 Q) J# Y) `9 u, D2 M$ x
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
; |8 w9 `5 a) X& X- K. W4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；8 {. U7 |8 A% d- x  Y" \9 i
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9 b' I1 O; ~4 T. F. J0 `, ~5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；5 o& u. C! I7 l! ^0 |, Y  K; ~
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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；3 e- L. H! y5 [7 c
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% K1 p) c: u/ B& M- W0 |2 D- j7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。" k; s3 a8 s+ j# \3 h* q
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。