芝麻糖的做法# @% k4 _% b' s) L0 K' {0 w/ O
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
- g8 S6 z$ ~4 X; i/ g& J  {: Q2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟# }2 b' ]8 y, ?5 d  o9 E2 p
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
6 _$ v( R# E# N4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒) a! T/ [- C# X+ R/ ^9 F  r

7 n0 Y; D9 e5 q( {/ k4 Z5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒  d. R5 M5 u/ `- l2 \% n
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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/ B0 y# d9 @* E& J8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了' o, I+ q: A( c# ~1 m' E

/ h- L9 Q8 n# F9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意$ o6 G6 E" {( N, A4 B: c: F. X  A% [% Z
10.擀好后趁热切成片 3 W' ~. L' d" |9 z/ y" I" H6 B& Z! F
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的# j6 B' D, C. b, ^/ o' K/ F7 o9 Y
愈久弥香啊
$ b8 i( J! T2 P4 J% @谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。