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原材料：! [8 I# l) _5 \  Y) i* n  x
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
2 t/ D- `* R( g0 h( ]' m8 T调料：" q5 S+ l7 c1 J3 O
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油) w6 ~2 T- [, D7 `
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制作步骤：- k5 P3 S; Q% z* @3 V; p
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。9 O" f' ?, b! c4 S. o7 @  F" y
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。) F5 ~, V3 M( P$ d, S" g6 ^, q, c* _
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
/ F/ H) n: e& a1 `: W4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！5 D% B$ c# _" Y, _" h( ?  Z7 _

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好好好
0 V  x- {* c/ \* o! x! a好少看- v  v) s  R' g) ^
不过吃起来不知道怎么样8 z3 b) n! @, q% s3 y' x) b) @3 k7 c
好像LZ说这个还会有弹性的! r' }0 j. u8 j/ p% G- J
是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下