豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。* N1 Y- `9 ?/ G* D5 }
主料
3 G" X+ c+ i& R2 T* F5 v; v. E; Q鸡肉 (半只)" ^9 j0 g  b/ o6 W
辅料3 Q9 _6 k+ u  M) @, P" C
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)/ @& e" ]% _6 d1 `* X# M" e
1.鸡肉洗净放盘内备用。
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2.姜切丝，蒜切末备用。0 Y& X, z" \% M4 e

9 l7 b1 e) C- G# J) d  ]3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。: B! v* O0 j* b

( L3 I" H7 z0 Y& h( M4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。4 [- j1 Y2 N" S1 v5 S
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5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。% O& H) ]: m% s. N
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6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。$ ?, C+ b! O. N2 d

4 v7 c4 z- \) }: B7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。