[炖汤] 馬鈴薯鮮奶油濃湯［5P］

) Y) y" H! W: u8 E& O預備食材6 E' ]% i0 I- E$ P" \; y
馬鈴薯 　 1顆
  ^$ P/ E; z$ g% X( x3 F花椰菜 　 7-8朵* D8 U: h: O) u& W. u+ r
鮮奶油 　 約30cc
, A7 Y4 {* J& A% t' [牛奶 　 約250cc
  W% U- X/ z7 O$ Q! ^鹽與胡椒 　 少許- G6 n3 B8 e  b$ Q2 w
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步驟說明$ e2 Z4 b+ C, q- N* Y+ r9 K

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  j, D: \0 a* W+ g: T' [馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)
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將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎! [2 R- z/ M2 `2 J# M
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* `5 ?( Z% r8 Q% H% _: g8 i將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡4 G" c! m" K$ c  v2 |6 h

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  A3 n( \8 Z- J* [* l, D1 N煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥）$ W& T9 V) I" F$ c' Z( }
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# L: L6 \5 \: L6 X; ^/ J0 r, z( @' I& ~# ^訣竅提示  i' c  l# L. Y( n+ P/ N5 Z) {
除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！ 6 _' c' l# g7 a* b+ B/ P, @6 e
鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^