名称：牛排土豆泥套餐6 W% R5 F% z! f! V
口味：中餐
; f) [2 X$ X5 g  y+ @* h主料：带鱼# c) E5 m% Z# |% S
辅料：葱、姜、蒜、五香粉、料酒、些许盐% [" u0 I" a* H
做法：第一步清洗、清理带鱼+ P. k/ J1 D6 n2 d2 p& d
先把整条带鱼去鳞、去内脏后切断（我这里买的是带鱼段，不推荐这个，不好打理，太费劲）
4 h3 o* Q$ l8 M最好选择整条的宽带鱼，这样的肉厚，口感也好。4 S$ c3 m+ u, _0 u

0 v; f/ F! N, v7 O1、清理完成后，用葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉讲带鱼腌制。
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2、随后坐锅热油、讲带鱼段在油锅里面煎炸一下，主要的目的为了定型。油煎好后，腌制带[/rm]鱼的姜片还是可以再次利用的，所以不要着急扔了。
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3、将姜片均匀平铺在高压锅锅底，主要是为了防止盾带鱼的时候出现带鱼和高压锅有粘锅现场。将带鱼码好后，注入清水，刚好没住带鱼就可以啦。
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4、最后上火开始蒸，最好是17-18分钟左右，过了带鱼容易段，太少了，鱼大骨还不酥软。
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! C* x- _" |6 s2 ~. \最后排气，就可以OK了。

不会制作照片，怎么破呢，制作过程以及验证的都有，可惜不会弄啊。哪位大神帮忙解决下，可否？

原来是酱紫啊！回头我也试试！刚买的电压力锅

没有图片啊，，没有图片的 我学不会啊

还是喜欢糖醋带鱼，带鱼切段稍微用葱姜腌一下，煎到两面金黄，然后熬个糖醋汁淋上就好了

要是有图就好了，带鱼就是小刺多了一点。不过煎带鱼很好吃

没有图片，不过看文字解释大概能知道怎么做，还是谢谢分享

从来没有听说过这道菜，今天涨见识。没有图片，遗憾