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0 J: |8 r) e( J1 a9 M9 F. U: w6 T烹制方法：. T0 t3 x+ n, t" K' _6 t
主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
6 S" e9 w2 v, w7 O5 Z4 k) k/ m# v, C辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。6 C/ }( W- q/ R
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- i: ?8 M( |5 F8 q9 Y2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
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3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
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: X- c; n* }; _8 r1 F4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。1 l5 F# ]- D6 \7 |1 g
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5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。  h5 O  q# k* d+ }* T( U6 f
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1 M9 P6 i0 t. J  t+ j# R" l6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。7 }! M, j4 ]; x6 T

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0 `! `6 l1 t2 i; r' L6 l7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。