5 {$ X+ t' F+ l1 p
! D3 Y9 O1 q9 G7 @) X0 I) q+ t烹制方法：
$ M$ P9 @) I' C- i9 Y2 m* O# a8 U
主料：猪肝 250g 五花肉 150g 菜椒 1个 蒜苔 100g 蒜苗 50g
8 e# K0 }: a! B7 _" w! h6 n
辅料：油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 老抽 适量
g# D7 | o7 Y+ x$ p3 Z1 ]$ ^5 {) w) f+ J6 n
& o2 @) v$ ^( J& {6 G- j/ E. B' ^
: x- h3 a- ~' W2 m# s- p4 K& Z. t5 z9 M
1 把辣椒切成片，蒜苔和蒜苗切成寸长的段。五花肉切成薄片。猪肝也切成薄片。
! s2 T" ~$ j: Q$ |7 K
& d3 q2 N: L: l9 J! H8 V
7 X4 |3 ^) \( I! K
) r" ]4 }1 Q2 ~% Z: V2 切好的猪肝用流动的水把猪肝里的血水冲洗干净，然后用盐和白醋浸泡猪肝，可以去除猪肝内残留的毒素，再控干水份。
6 ^' |- l" r" I, ^( l
) E2 w% K( |% M$ V- @. T- b/ Z
* |2 o/ t. }. K. m* @
% D* D" x( A, a# M
3 把五花肉用少许油炸出酥黄，加适量的盐。加入泡好的猪肝，用大火爆炒30秒。炒好的五花肉和猪肝盛盘待用。
2 {3 E) @1 t& Z; T' l* Y" ~8 X1 Y 0 o; i X" ~" J" J0 X& ?
' i+ C/ a. [, r$ r, t6 ~+ X/ b, B
* F( V e. _1 i0 ~8 \, u' t
4 生抽，老抽，盐，料酒和鸡精调成调味料。
5 ?; k" {. _4 N7 R6 z
) `6 ?1 F8 U0 m# A" }- F8 V
& Z! B$ E6 Z( C& D; F3 Z
8 x! ]* L$ w% \0 M4 S5 用干锅热锅把蒜苔表面和里面的水份烤干。再加入少许食用油加放辣椒翻炒。倒入炒好的猪肝五花肉和蒜苗。
+ Q9 m$ O, R3 ~) Y) m% Q3 z
1 p. B6 ^- r& d2 T4 I! n5 [) r
+ ^, {6 t/ B9 t
( L0 i6 T6 @& b0 ^" F6 加入事先调好的调味料炒匀。即可盛盘趁热食用。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
