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7 ^2 n6 K! n% [/ i9 \* u4 U& G3 `烹制方法：
; b& [) E' h, Z6 ~8 r5 Q主料：鸭肠 200g  青辣椒 2个  干辣椒 1勺  剁椒 1勺
" i3 Z( u/ |( ?+ l# x辅料：油 适量  盐 适量  姜 1个: N, X9 s! h8 u  N
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9 g$ h+ z5 W* |+ z" Z1　鸭肠清洗干净，锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒。& ?$ K; _" y8 \3 U" Q: P# }
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2  半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉。
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3　油锅烧热，爆香姜丝，将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下。& [& m" C! q0 f& }/ ?
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4  倒入青椒，翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅。

鸭肠会炒出很多的水，慢慢翻炒。
3 q( j% K0 q3 k3 T( U/ Y, }" D 辛苦啦！

才知道鸭肠会焯出这么多水，会不会干瘪呢，配合麻辣味道一点很好

鸭肠焯水这么多是因为之前为了清洗在水里面泡过？

这匙那个菜系的，粤菜吗看卖相比较上眼应该好吃

没吃过，如果老婆会做各种菜式就好了，没办法，只有看看啦

没吃过这种菜，鸭肠直接拿来炒不喜欢这么吃，感觉才恶心了

鸭肠之前只是涮着吃，没想到还可以这样炒，应该很鲜美。

辣椒放太多了，吃了不上火吗？我做的时候辣椒要减半

鸭肠的爽脆配上辣椒 绝配啊