[热菜] 日式炸豆腐

【原料】
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: E4 O; u7 }* {0 f  X$ v4 V1 E板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 * e' v4 G% V% @- \( k( K3 B9 f

5 ^% K7 B* M/ ?; S* Z, i1 O【制作过程】
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1 j, U0 |, o* c' \* O7 |% r1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 5 h1 ]; a: }! |2 ]: l

3 }( i. Z8 \# |+ N, f2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 ; o; t; H; h; U# U, h* K2 g

4 s1 h! F; k8 G  l3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。