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烹制方法：
4 o+ ~# G1 B- z  a7 p$ ^0 u/ N0 g6 r主料：黑鱼 1条  菌菇 150g
: W& o6 ?4 s' a% S3 w辅料：油 适量  盐 适量  青蒜 适量  鲜辣粉 1小匙  辣椒干 1把
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6 d/ I% r8 b; n7 [) v1　锅里加油，将干辣椒下锅煸香。将鱼骨鱼头下锅爆炒干。& p% [& v: y% w) B7 V: p. O/ N( z

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0 W8 {  @5 H0 a0 }. L; R+ i2  再加入清水。加入菌菇调个味。加入适量的细盐。$ H8 C; x- W+ K1 [# ^+ u; |

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" ~0 ?  q& C/ h8 E3　加入适量的鲜辣粉，焖至食材熟透。再加入青蒜调个味点缀。2 A/ q8 ?- k, p& G2 n

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0 P& Z/ _7 y% ]# c# @" H4  最后再加处鱼片，焖至熟透即可。

这种做法有点像酸菜鱼的做法，只不过这道菜鲜美，酸菜鱼酸辣。我没吃过这道菜

看着就好吃，而且，汤的味道应给也很不错，不仅有鱼的味道，还有菌的鲜美，不错～