masion jar 密封玻璃6个
# Y: `/ {' o! e8 i: c" Q黄瓜 （小而短的）10个! i5 e8 C+ T2 l. V3 F* f; y
如樱桃大的洋葱随意
: Y3 a2 T2 ~4 T/ k$ d菜花（花菜）随意
% G4 C4 F5 I* B+ J# a印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
/ P: L2 {, Y, i0 n; [2 y& s芹菜籽1勺
1 B0 C6 Y9 I. u4 a3 P芥末籽（印度调料）1.5勺' x6 `3 H1 C" B& s2 T
专用泡菜调料1.5勺
" W, k# }8 P0 X7 K白糖（其他糖不行）4杯
! [8 f' M4 K  T0 P3 s; `白醋（米醋也行但是会很甜）3杯8 z$ Z! g" i$ Z2 D. q

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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。7 g& c$ M% S* A
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9 j" t; k( y2 h- g0 h! l2 J! i  z% m酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时, q. H' Y" g- Z& F* ~4 Y

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把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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1 B9 z1 b( q% M  e; L% B酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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+ q) {* j; }" u听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。