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“杂粮食品是我家餐桌的常客" z/ v/ M3 W2 P& M
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”/ ]0 n, {* y$ k' u, _6 W

食材明细- U; W' N5 u( N0 s8 P

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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: a& y# _/ o- j  e5 \玉米蒸糕的做法步骤8 A% @$ z4 Z; s  ~8 k, x! M, p  Q

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  / U8 c  s! L2 H( c3 E7 m1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀$ U- R  M2 Z( T! ^% ?& r/ @0 h
  
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央' R1 C$ G. ?' K! @. T- ?; H5 j
  
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  3

  
  & ~: C; Q& Y" B+ u3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4

  
  - g' D. I+ h  @4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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  * t3 q& M, \) P0 ^2 ~0 s3 W5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模4 L, Y6 f6 ?# P. t& i7 r* @8 f
  
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟; R4 X$ _7 c4 }+ P7 @
  
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  ! `5 X/ h3 Q2 g3 c# y7 ~9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用