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烹制方法：5 p& `' Y, m' O# C
主料：青辣椒 5个 $ b" f9 `7 \9 B5 W* C* I
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺6 J  ]/ c5 }$ d6 v6 j

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- x9 {. t. h- `! a) B1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。) I. U! n/ R: X7 v" F% X! B7 G/ V
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2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。
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- O- `; d6 r" G5 p2 t2 F* i6 K3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。9 f8 s) w' [8 u$ |# u7 ?0 Z3 t/ r
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& u( B: L: @* L' k! Q4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜