9 U: b; z4 l+ G) ]
4 f; x# g+ d% q  W. x烹制方法（两人份）　) q5 S+ C$ i1 g/ m" d- u! U( t, R8 d& I

- d& X' z. |; W9 G    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　+ }1 P% b% z7 F, n! g, y; A+ s! w
　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)! L8 u9 ~9 N7 ~) J7 M
　　+ A$ i6 B( b- N
# n( \' L" F- a* o
2 F; k8 J2 T) A$ i
5 w# r) K- Q* l6 B# W3 |
1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。
9 k6 Y: C1 R: Z1 @; e9 s7 Z& G) W- v( Z: v

; p5 B+ C+ ]$ p1 W0 T- O2 q8 s' b) h5 s3 k& E) k7 d9 _
2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。
2 E0 y& P9 A7 k; U& `
2 `8 p) r/ f# T6 \  v9 s, j/ Q1 K4 w5 L  ?& n

7 B- |- z5 ?4 }% D9 x3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。1 k+ m$ N+ c; g7 _, c( H6 R

4 P, i3 s/ h" y% ~2 E
/ f* k3 Y0 {! c' u0 p# Z# ]2 H
' Y7 _7 {$ s7 K4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。
( a; E6 n# g! D- q5 c3 t1 m& p) R; r, b/ A- L0 n
2 r5 s- h6 V8 S( Z' L
6 j2 {$ r, w( c5 T& _
5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。
1 {* [/ C' d5 `0 g0 b3 l+ Q  p9 t, S' F' j" ~, w

7 P' B7 |, f+ k$ }  Q0 ?  N3 W/ x% e! j9 ~
6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。1 ^# o2 g' h& Q* U( A1 l
% a# _& F* w2 @% W8 M! ?

3 ^% N$ M$ H& Z　　厨神贴士4 _# ]! _  a  G1 x7 N- j( _, a( C9 n! d

5 h2 @" v( \* {" l1 B; c  P　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。
8 M+ I; w7 D! g. D; a: Y　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。
) }* H  C. h5 a3 b$ Z$ [# V/ F　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。
' w# L, u3 N( d4 \: c4 Z　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。
1 v8 ~3 V2 J1 U* p. d* w　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。