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1 o7 C9 I5 G. t烹制方法：8 L3 {7 B& `. [2 J+ o0 \; Y
主料：丝瓜 约400g # x1 [. \( v8 V- o* r# l: A
辅料：油 适量  盐 适量  生抽 两勺  醋 一勺  花椒 适量  红椒 两个  葱 适量  蒜 适量  芝麻油 适量  白糖 适量
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1  选取嫩一些的丝瓜，去皮；切成滚刀块。) N" T5 _' h3 i
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* U- N9 n% Q7 X2  葱蒜红椒切末备用，两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用。
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4 A; S. f7 `# i7 @3　起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出，捞出的丝瓜装盘。( d' j# m" w* \4 B1 ~# J8 w, [
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5 V- {7 O  f8 }  i# W' m9 d) w4  葱蒜红椒末放在丝瓜上，浇上调好的料汁。- |$ M9 C0 U' l9 J) r
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# {0 W7 p7 a9 b5  起锅浇油，油热后爆香花椒粒。趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响。

这个凉菜好，丝瓜这样做非常简单，我回家得试一下

乍一看还以为是凉菜，果然还是要下油锅的。。

家常必备，色香味俱佳，丝瓜营养丰富，富含维生素B，老人食用最好

很棒的家常菜，色香味具备，营养丰富，适合家里常备

这个在我们这边叫水瓜，感觉不如丝瓜好吃。

还是养生汤的一种，味道应该很清淡，适合秋天养生.....

这个做法这么简单。核心就是丝瓜出水，然后加凉拌汁，味道就要看丝瓜本身了