) Z c: n1 _( e, d
" Q& ?5 D. B* \6 w
烹制方法:
& c }2 q0 P8 Z/ g" [/ p主料:乌鸡 500克 香菇 6朵 党参 15克 红枣 2粒
: U- I v+ x) ` F$ C辅料:葱 适量 料酒 15毫升 盐 适量 姜 适量
6 h* w. T' d& Y P9 e3 \
D# }8 | p5 G. ?: y
) M- g% g' R; Z% N" p8 e" h3 t1 f
' Z- ?; R* b, U2 C
8 Z x. s! r. J$ _/ ]9 y9 e1 准备好所有的食材,乌鸡洗净切块。葱姜切好。香菇开水煮上1分钟捞出。
$ u! P: l7 |; t2 V r3 _! @; m
5 `% e- C! ]! K7 P: {# m
' u7 q- M8 z+ [8 S, A [+ p# i9 e7 h; T- L
2 乌鸡焯烫一下捞出沥水。
( e5 F9 }" |9 s1 O2 K( Z9 p
& W3 p! b0 O/ Y+ c5 ^2 g
9 {5 |+ B& f; d. v R* q) e9 z
$ V7 |/ \5 N+ D. B" p
3 把香菇,乌鸡,党参,葱姜,红枣放入汽锅中,在加适量的清水,料酒。
, J, l2 j5 _8 R
& n& ^# c6 d0 W$ r7 \' U' Z
' H1 j& t/ a$ K/ `( f3 k1 q8 r& U! Z+ N" g
4 起锅放入蒸笼,盖上盖子,在把蒸锅盖子盖好周围用蒸锅布围住开大火蒸开,中小火蒸制1个半小时左右。
% B( B1 p- f" ~6 j0 g' _: ^/ Z* I3 A
1 I- `7 a; X, W$ }. ]: m
8 ]# ^6 M/ z7 \+ J% ^
5 整好后取出葱姜,加盐调味即可。