每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。  Q4 }9 X1 A! g. ^9 Q  \
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一、豆腐切小块。
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, M! Y" U( c9 q& v3 I. ]二、葱花和肉沫。
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) p- P! z0 [0 W* B$ I: t三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。2 x9 v) I" Q) E' M

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& G& l; U9 W1 v9 S0 T( M  A四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。
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五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。, a) u' J' H# ~4 l& G
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六、热气腾腾的，方便实惠。
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东西看起来挺好吃的样子! @3 T2 n6 D* l0 w
可是
- m4 i6 G/ f6 O( L6 E为什么不起个好听点儿的名字呢

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。, V2 p0 o' Z# }7 m% |5 u! @
其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。