主　　料： 牛肉 土豆 5 [' ~# B9 V9 U8 R& _' F( W$ R
辅　　料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱
; o0 y! W- U' s主料：牛肉 土豆7 Z! C1 k3 R% U+ ~; }  e
辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱: ^! p3 S  M" h' f, G* N- O
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制作：/ e& Z4 N, A7 b% b. x4 l  H& ~
１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。0 z& m' w3 S1 {2 Q% L: s: V

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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。
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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。  I  r+ u" B0 W' E2 a, B  s
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成品：; i4 i3 z! p, C% E

喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉
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土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.