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烹制方法：" ]0 Q8 y: u# c/ {9 e7 {
主料：鸭 半只  芋头 2只, ?% Y0 n2 R. w
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。
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$ W# d( o7 M0 U* p$ B' x- p2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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! `0 u. m& h9 T& T, @3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。4 k. B8 [2 D7 X) ^$ y5 o* D4 S
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( O! l! s! J2 ]; y- U4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。