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4 T# u1 O( p$ T5 `3 n烹制方法：6 b% j0 e# j4 v5 _4 ^+ T
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克
$ u6 s$ M1 {. h9 M) a辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量
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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。6 Z9 @6 Z# K, R" G# J; J
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# N# P& ?( G1 z- E2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。
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! b" a- L* E! p& L+ u2 B: w) `3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。* T8 ~6 Y, c+ u( L7 z

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. T" a) |1 g) y) Z4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
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- }6 X7 D' x- Y/ ]% ?: l5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下