酥炸小鱼
4 M0 A: Z5 S* k/ c8 f- M0 B2 T这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。
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小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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8 H( D, Q' j6 `% l1 ~1 v% e$ B3 ]鸡蛋加淀粉拌成糊* b+ c0 P5 x+ i  `2 V" Y
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* V7 w4 |+ b% a将鱼蘸满鸡蛋糊
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然后裹上面包屑. s  T- ^* u: d

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% E+ i2 \+ B, |; g- k裹好的码在盘子里
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( D( F9 j( @" i) K2 J1 d, `油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。( U- l6 I% @& }
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！