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/ U' Z& I5 A1 ?$ e烹制方法：
! ~* g5 j8 c) W% i' c主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
% d9 c* s3 v/ J  y* g辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙
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  J+ m) {8 P: g# c5 ~; X1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。& X9 n3 H2 `, X: y4 A5 P' |
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2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。- w3 d: ^# s% u5 F/ J7 S
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2 w( p3 z. U' x* E5 d. {# h1 c3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。9 e  E0 q* T" u2 L  c  Y
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4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。9 H+ Z3 b8 Q4 V2 a' ]& x
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  B0 h: k( s4 o. I5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！