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烹制方法：+ E; G  R" G$ a
主料：鸭脖子 3根 * }6 Q4 L# m2 d% ~2 m8 N. r
辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量
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1 鸭脖洗净。
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2  葱切末，撒鸭脖上。
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3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。
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4   倒入盐，腌30分钟。# F/ i# z3 K) C$ `+ `, [/ _& Q2 j

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5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。2 S, o( S8 W  D+ m7 Q9 t
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6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒