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烹制方法：& {* q! r. P# U- w
主料：绿豆芽 300g
* q; x7 [9 Y3 Z辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵( _. U. v( Q& Y* b$ ]

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2 x$ P; G/ q$ o" |0 n8 _8 l1  绿豆芽切掉根须洗净。! _; \5 J! s, X5 w, V6 c- u" E/ ]
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) f6 L' K- B  M2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。7 T! i: Q9 u5 w# o& h& `
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. v* }% s, `* S( H6 P( t' f3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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$ s% ^3 I/ Y2 ^4 F! p4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。