·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。: [& ~( Z  J+ ^( @0 ]

. }& L5 ~6 f/ y3 i" \6 _·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸1 h  B2 k0 p, v( @
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; ^6 F. M$ K& ~3 i7 {% d; ?2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出, F: V; H7 S* b; K* @0 H: q
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* [; j- A) z' g  g2 \5 x+ ~  B3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。: H6 s0 v6 e/ u+ Q. j
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4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。/ X  K, v' O) f1 z* \

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5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。
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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻
# d- c0 V$ R! V7 T/ [: Y" x4 wPS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主