[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 1 v5 e# J( `  d. g
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材料：3 g- S4 R0 d" E/ H
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）) q7 J3 |# I8 Z& [; H4 |
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
+ \5 H. S7 _5 n干净塑料袋一个, a  _9 {8 W7 P* q4 U/ }
铝箔纸
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做法：
: |  C0 w, O/ @7 x: m* x1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。: }" P2 P- s! y1 [
约腌24小时。
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( ]$ h* D+ ~" \& Q! G) O1 I( F2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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7 @' f, ~* o$ g2 X: F7 f※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。