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[小吃] 极品美味-莳萝海鲜塔(图解)

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极品美味-莳萝海鲜塔(图解)

原料:/ p0 @* t6 J1 j; W  g5 z, ~

9 N" I; T  O# K0 |, m    塔皮:2个蛋,4两牛油,糖4两,低粉1斤。水少许;5 E. B0 t! J$ q9 Y; M3 v! \
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  内馅:九节虾,星斑肉,小象蚌,鲜带子,莳萝,芦笋。(PS:海鲜可以任意搭配)
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0 C" \7 B7 I/ J, a制作:2 e/ y) j6 e( ?0 a" F' s& l
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    1、先把蛋和糖打融[打到有点发白],牛油微波炉融化倒入搅匀;2 r2 e7 Q# ^6 E9 v- P, y

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. {( R% r# B% E7 N$ A: t  2、倒入低粉堆中和匀;
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1 B; J: F- |% b% u) X  i  v/ b3、加少许水揉成面团,搓长条,切成均匀等分;- T* P/ A, q; B2 T+ h
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# [. G& z! }) j$ b$ \. q 4、把面团压入塔模[注意要厚薄均匀];) m" x! |0 t8 B! p7 Q

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; c, M9 w# P1 ~& Q2 I4 J 5、入预热好的烤箱烤7分钟左右[底200面200];. y6 `9 l( A4 i: U
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6、虾剥壳,留尾巴那截。小象蚌片开内侧切花刀。带子一开二切花刀。星斑去皮,切小丁。芦笋切小段。原料用水煮8分熟[加点盐];
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7、锅中下牛油,炒香面粉加鲜奶,白葡萄酒,水煮沸。用盐,胡椒粉,鸡粉调味煮成白汁;/ B, I) A% D. P: A; F* q6 y! @
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* {* G( b3 r/ K* b2 D, L3 F1 c* @8、把海鲜和莳萝,芦笋放入塔盏,浇入白汁,面上撒一些马苏里拉。[没有刨细丝的DD,切得太粗撒不均匀;
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9、入烤箱烤3分钟左右即可。5 u! A% l- K9 g6 A
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  • 落叶归根 金币 +12 精彩图文解说!GOOD! 2008-1-22 11:41

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步骤挺详细的,学着做一下!谢谢哦!

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看上去真有食欲阿!而且讲得很详细。2 X3 q5 A/ @1 U/ S; J5 ?0 K% [6 n* A0 V' F
回家做一下试试,嘿嘿。谢谢楼主拉!

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好复杂的感觉啊.不晓得真做起来有没有很高的难度

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