材料：
1 o  d7 I$ S0 _' j$ X9 V鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量7 t/ K) O$ ]' E8 R3 @* o# X

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5 l$ l2 Q8 i5 h; Q6 _! ^2 x5 A2 [# Q
3 N; {! z8 ]  K( C做法：) F* T* o' e, H$ A# ?  B
1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。- T& o& f% s0 S1 V8 S: d% N2 b5 ~
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2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
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( `7 _% @6 B  Z! S6 |3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。' N4 g5 U  C- j  f
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& v6 h9 d2 l( P4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。
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5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。
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6、再放上一些肉松
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7、在放上一些胡萝卜丝。! ^, Z- c) v8 |; t! ~

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& X) g% ~0 s" F1 d+ ?- R9 z, h4 @8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。! {1 E; e" v$ Z1 l5 @& i) f3 _4 \* c4 s
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9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。# v' L! \# t$ U& h8 |0 L3 y
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10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。. h1 P# X/ k5 I5 A9 }7 @" Z! Y

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做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。