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7 y% N3 y6 ^/ q$ [8 N; O材料:
& A5 Q6 q; g! w2 @羊排。
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调料:
, n0 h, n, w k, @+ v! K4 H孜然,盐,辣椒,料酒,姜片,葱段。
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4 f& b5 I# V& ~+ Q t2 x: A0 H做法超简单:
' ~$ o" J( `7 B6 h1 m/ h; S. o1、羊排洗净,切成块,块的大小随你便。
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6 u* p' V1 g8 m, r2、汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。
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3、炖好的羊排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
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% t- L5 i9 \; S* v6 l下酒美菜-孜然羊排
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