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; ]! u* S% S) z: f$ f. u2 m: \: c8 k5 h材料:
+ [1 |7 p, `; g& ^) i7 T. S羊排。
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& k# N4 T; K0 T调料:
/ s9 ?) Q7 C/ P' s$ r# a孜然,盐,辣椒,料酒,姜片,葱段。
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做法超简单:
9 w2 O: a8 g2 X( I4 P1、羊排洗净,切成块,块的大小随你便。
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2、汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。
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3、炖好的羊排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
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2 J t* P9 Y6 G/ \( E% e4 C W$ M( n下酒美菜-孜然羊排
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