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0 U% X+ ]6 T# P8 |材料：
  x4 K8 }+ @& X" u* w2 r菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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; i$ I0 X  k, |) Z3 ^  u2 x# M/ i做法：( L3 ], M! x9 _; S% N! U6 M: J0 H
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开: I0 e1 J0 C# a; _6 `
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2、将果肉挖出
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4 E& A- `3 Z3 x2 l/ M3 W$ A3、将挖出的果肉切块
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4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌; O  l& v9 ^6 I* E
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5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液" G$ j9 X/ x# M. W! w0 l7 E

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5 Y/ P0 ]3 @& k+ w$ s* X9 G6、将蛋液炒散，铲起待用9 {+ a# T$ W' N# [1 a

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7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）- Z4 |8 D9 u, T. u* D$ d) I
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9、加入炒好的鸡蛋4 b5 u! X# R# V) l+ ^

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10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌
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$ y4 \4 W: Q9 [# w  I! C6 c剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品
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  Q. B0 L2 `) e, Q菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
& k$ R( N2 X/ T! s4 v6 W( p# Y0 N当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.. }8 s  T: Z+ g& t# R; F
菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～- A2 |3 d$ }; X4 x3 i
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好