材料：鸡肉500G、味好美咖喱粉、盐、鸡精、鱼露、淡奶油（或纯牛奶）、咖啡、椰浆、八角2个、月桂叶3，4片、橄榄油、蜜糖、小茴香适量、胡椒粉、姜、蒜、葱、花椒粉适量、桂皮2片、土豆、红萝卜、料酒! i5 U$ c2 p# v: i/ a
, S/ {$ R2 c! s# R! Y0 t
制作方法：) J% u9 f9 `0 d7 }( k; u
+ ]7 G8 f8 h$ D: p3 e5 h: ]
    1．土豆、红萝卜洗干净去皮切块，鸡肉剁好， 姜、蒜切碎，鸡肉用白水煮熟了，加了点盐腌好的，如果使用的是普通的生鸡肉
: j1 d' _) q- b8 _# l6 b可加入少量的盐、油、姜、蒜、料酒、生粉腌2个小时再使用；6 h, d$ u6 L! w8 k. i

1 K) B0 U' O- l! A3 e    2．姜蒜爆香油锅，下土豆和红萝卜爆炒片刻后再加入鸡肉和1大茶匙料酒和适量的咖喱粉爆炒；
) B6 s9 p/ M: h8 v+ m/ o" g5 ?- @) ^1 D* L: E0 Z6 G
    3．加入牛奶或淡奶油（浸过菜面）翻炒均匀煮开后加入桂皮、月桂叶、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉、几滴鱼露、八角、盐、鸡精翻炒均匀，改小火焖煮（30-40分钟 途中可适当加牛奶或者奶油）；
/ J9 F' k2 `' j1 }9 L# Z
# f9 [  C* X6 X) W+ [    注意：味道调稍淡一点，因为材料经过熬煮后味道会出来，所以最开始调淡一点。
) a2 X) {8 Z* }2 F
8 ]/ M: L! N, _& I$ s* O, p3 n    4．焖煮至10来分钟后，加入冲好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖，搅拌均匀后再继续焖煮；
9 M3 A6 B, W$ S. _3 M- o5 {3 a0 a" A1 Y* Y4 m8 g, A
    5．待鸡肉和材料煮软入味后，加入适量的椰浆再焖煮5-10分钟左右放上切好的葱段翻炒几下即可。- `* a3 U9 g3 B1 {: ^

# G2 ~# ?# U) x( I3 F. W# {! e) S3 C" f8 c0 f

咖喱的味道是不久前我才接受了的，不过现在我也喜欢了

楼主下了这么多料味道应该好吃，可是就是做出来的样子差了点

楼主我有个好主意，买一块日本咖喱块，那里面料停全的，做时只要放一块味就出来了，不比大饭店的差！

我第一次吃咖喱鸡是在一家西餐厅虼的,有很浓的奶味,咖哩味不是太浓,可以接受.

其实去超市买那个盒装的咖喱更好，什么都配好了，你只需要一些步骤就可以了