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烹制方法（两人份）　
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4 c5 S6 Z) W- O    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　0 A5 _( p+ p* M% D  l0 x) N. n

9 F% R3 |3 M% a3 S& ^　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　
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! U/ f1 W9 K, J! H6 W# d　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
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( l2 A3 ]0 v2 n1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。& s" Y/ r# B. i# {5 p  z5 x

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) v: k: K1 s1 K2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
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4 u# {- Y7 l4 ]# s$ t- j3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。9 z' B# V5 }% g0 v

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* Z# x* V  f1 m! I4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。 9 O$ _6 ~3 f$ _. @9 H

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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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3 n) S7 N/ U; H3 Q0 m厨神贴士/ T' K. K3 f: U1 `2 y' ?7 G% A

5 j1 z6 Y' k  z! w* H. w8 z. n　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。  `+ L8 @+ B) k. G# @9 o
　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。, I8 g7 S1 U* ^0 K( S
　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.