原料：
5 Q$ j6 ~: j* e6 U    奶油芝士（cream cheese）250克
4 L8 g0 _3 u) a& d    鲜奶油200ml
% S% ]. Q+ x  K7 L+ V    牛奶100ml+ ]5 ?, V4 ]9 Q( R; @
    奥利奥饼干1袋
; z1 ]0 S4 \  ?# x2 U0 a; J    黄油100克 9 a2 H# P$ h8 f  P  G
    柠檬半个  O1 y! }0 @5 b6 k+ V2 w
    糖50克
% h, c3 y) U! [: d' N7 ?   香草香精（或柠檬香精）3滴3 q9 o" E. e. f% {7 u
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做法：5 s  y1 ]. L( g- N+ [8 e
    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。# G5 k# ^& r4 N+ J! {
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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9 f0 r% D% j; r$ z, {5 f    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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! K& N; C( t6 Z) Q; D! v. F+ Y    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。* d, G9 x2 q0 x( K3 Q; M6 [
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    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
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    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。" C0 y- j7 n& U5 A) u
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$ ]6 s% v- e' R" ~* e" {& L    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）; c0 B5 [2 w: Z# A# F- Z

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    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。) c, Y+ `3 P3 c  e' p. s% A  r( y8 u$ h

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# i6 v& G# T, s6 W, j    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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" s' W( U2 f* z- M' `9 k2 m! V    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形* O: n. `2 m4 l8 W
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' m, N) m( p- l; b# ]! o, E    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.
$ D8 S. w; c' ]看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
$ a* x. s- j4 y& j0 q2 W很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right