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# P/ M' l2 }/ ~4 w3 d这道菜材料不多，做法也简单。 # n- |7 a7 D' l# N* x* ~# v5 Y

7 F: [3 c! p, ~. m" @原料：8 r% C$ G9 U& Q$ O- j- ~' ]
     莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块
7 z( K3 q9 \4 A3 ^% b调料：# O* w1 U" t; a: m" T1 {+ X. @: T
     老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）9 g7 N! U5 F. r, ]" G
做法：
9 U, P8 B! c' N" B" L    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
6 M1 ^& B8 Q) ?% C* {) w0 \; z, ]    2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。, j+ }* g- O$ j: u+ W
    3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

俺个人觉得藕丁在油里煸一下再回锅比较好一点.纯属个人意见！