先看成品~~~5 C" ]9 `6 _* H

0 G8 y6 R0 l8 ]+ m7 y6 E: W0 F　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許- {4 B9 Q1 ?. G' S$ c; g
　　
8 r. C! f3 W3 `, b/ |　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許7 `* K( @& T0 g5 p5 t5 }+ j* L
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量$ O  ~* E& a3 u: Z. a. E
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠/ v8 Q3 c) u6 J
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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6 T# j2 s9 t8 B+ C  n7 A" c$ u　　3.半成品（土豆夾）5 B/ ^$ Z8 N% j) J: Q1 s
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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* ?0 A  p0 t9 `[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?