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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。
( T# k' B8 }' [2 T, J8 h做法学自网友jianmo0320 的% W2 N' V7 E$ P: c5 B
原料:/ W! c* G. {% ?/ W3 X
4个橙子
- F- e7 {" V( c- s5 J2个鸡蛋# Y5 o# p$ g3 w; D7 J) {9 H
大勺玉米淀粉
) G6 w  f2 x% T, f4 ^/ \60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g), f5 a4 M+ [1 h; ^! \
盐少量。
% Z! m( Z- i. o% C5 Y. L! t# E9 u1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。) D- q/ w/ s9 G- e; i
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。
3 R' m! N  w4 Y7 ]& b9 U# G

" ~6 k2 M5 A( V; ?/ P& F, ]2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
3 N" z0 B- ]6 h. H) Cps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。

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3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。1 w7 r/ W( }% |, ~1 @7 b
好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装

+ U) {  D4 K3 m9 X
! Y7 }- m5 t0 b! s# p大功告成!!2 L* W. M  q* T# t
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。9 l! l, y0 b& j% c8 S) N
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了

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补充几句。
8 C- R% X4 k  `! G1 l这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。) r6 t# m: f! P; o" v
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.
/ w. K0 i8 e9 z% y0 P) P楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八& ]% Q, R. q( ?3 O# t9 s9 r0 a
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说# H* o2 i- ^2 @1 Q! ]
呵呵,可以放果粒橙~

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