山东潍坊芥茉鸡[1P]

joro

LEVEL 11(骨干水准)

发帖新手

Rank: 10

帖子: 57
精华: 0
积分: 3434
金币: 171693 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 25 度
感谢: 83 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 90
注册时间: 2008-1-10

1楼大中小发表于 2008-4-11 10:08 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

山东潍坊芥茉鸡[1P]

9 s  t" ~0 ?" ?- e) e" ^
& B; }, e0 ^( \8 O; s
芥末鸡产于山东潍坊寒亭区朱里镇，这里的芥末鸡最正宗，传统，味道一绝。位于309国道边上，用香料把原鸡煮熟，到了一种喷香，颜色发褐色为止，然后等凉后，用芥末加香油、醋等主要香料办匀，形成一种清香，爽口的特色食品。
≮美食原料≯$ G2 n) \( v( c+ O9 X$ Q
白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克。' b: S' g  u1 T9 O3 G

≮美食做法≯% K! d/ s9 `! R: p
1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片，整齐地码在盘内。% ]0 A+ m4 U; d0 i/ m
# ~* O$ }+ ?, v) }* P  F1 F& R, [1 ~
2、把芥末粉放在碗内，冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状，用湿纸封严，加盖，静放4-5个小时，晾凉，溢出香辣味后去盖和纸，放入香油，盐，味精，醋调匀，成为芥末汁，浇在鸡片上，食时拌匀即成。

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
T+0的操作方法与注意事项中秋快到，献上特色开胃菜西红柿烧茄子[1P] 我的厨房家常茄子七种做法山东潍坊芥茉鸡[1P] 我的辣炒三丁我做主[6P] 高压酥香红烧猪蹄[7P]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

山东潍坊芥茉鸡[1P]

山东潍坊芥茉鸡[1P]